糖尿病友の会『おはな』の活動日記

平成25年2月16日（土）に糖尿病教室～With～を開催しました。

今回は『料理教室』で、管理栄養士が担当しました。

お料理は旬の食材を使用したメニューにし、糖尿病食と糖尿病腎症食を皆さんと一緒に作り上げました。

出来上がったお料理をご自身に合わせて取ってもらい、食事の違いを実感して頂きましたが、見た目も変わらず、糖尿病食も腎症食もおいしいと言って試食されていました。

講話は糖尿病の合併症の一つ、『腎症の食事』についてです。合併症が進むと食事の内容も以前とは変わってくるので、参加された皆様も真剣に聞き入っていました。ご自身の病期を知るきっかけにもなったようです。

【糖尿病食メニュー】　　　　　　　　　　　　　【腎症食メニュー】

麦ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麦ごはん

わかさぎのカレー風味マリネ　　　　　　　　　　　わかさぎのカレー風味マリネ

旬野菜の湯葉あんかけ　　　　　　　　　　　　　　旬野菜のあんかけ

小松菜のおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜のおひたし

菊花汁（豆腐入り）　　　　　　　　　　　　　　　菊花汁（豆腐なし）

苺とバナナのヨーグルト　黒蜜がけ　　　　　　　　苺とバナナのヨーグルト　黒蜜がけ