高齢福祉便り（宇都宮版）

今月の調理クラブは「草餅作り」です。

ヨモギ摘みには行けませんでしたが、ご利用者とヨモギの爽やかな香りを楽しみながら草餅を作りました。

草餅の生地は粉に水や砂糖を混ぜ合わせて作りますが、シルバーの草餅にはご利用者が食べやすいように、水の代わりに豆腐が入っています。

モチモチ感もありつつ、のど通りの良いお餅に仕上がります。

まるく丸める草餅もあれば、餃子風に包んだ草餅もあり、それぞれ皆様の個性が出ていました。

あんこを包んだら、最後にきな粉をかけて完成です。

２個３個と食べたくなってしまう程、とても美味しい草餅ができました。

高齢福祉便り（宇都宮版）