高齢福祉便り(高根沢版)

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北斗会広報誌

高齢福祉便り(高根沢版)

干し柿を作りました

2013年11月29日

高根沢シルバーホームで干し柿を作りました。昔たくさん作ったと見えて、皆さん手馴れた様子で柿の皮むきをしていました。むいた柿は塩水につけます。塩水の塩梅は、やっぱり経験者のさじ加減が頼り。軒下につるす時にもこつがあるようで、日当たりや紐の巻き方など、あれこれとアドバイスを頂きながらつるしました。毎日窓の外を眺めては、美味しい干し柿が出来ますようにと願いを込める皆さん。そんな願いのいっぱい詰まった干し柿が出来上がりました。甘くて美味しい干し柿に、皆さん大満足でした。

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