1月30日～2月4日

今週のおススメは『しそチーズカツ』です カツというと油で揚げて高カロリーのイメージがありますが、鶏のささ身にチーズとしそを巻いて焼き上げました。 ささ身は低カロリーであっさりしているので、そこにチーズとしそを合わせることでコクを出しました。 ダイエットをしているけど、揚げ物も食べたい・・・という方にお勧めの一品となっております。

2月6日～2月10日

今週のおすすめは『豆腐カルボナーラ』です。 カルボナーラは牛乳や卵を使うため、脂肪の多い料理とされていますが、今回は牛乳の代わりに豆 腐を使い、ヘルシーに仕上げました。 豆腐に含まれる大豆イソフラボンには美肌効果があり、肌が乾燥しやすいこの季節にぜひ食べて頂きたい1品です。

2月13日～2月18日

今週のおススメは『ささ身のサラダごはん』です。 ささ身は低脂肪・高蛋白質な食材なので、ダイエットしたい方に使って頂きたい食材です。 今回は、ささ身と野菜をふんだんに使用した丼なので、低カロリーでも満足いただけるよう、ケチャップとマヨネーズをベースに、タルタルソース風に仕上げたソースでお召し上がり頂きます。

2月20日～2月25日

今月の月替わりテーマは「減塩」です。 今週のお勧めメニューは月替わりの「鶏肉のハーブマリネ焼き」です。 マリネ液の酸と加熱により、たんぱく質の分解が促進するため鶏肉はやわらかくなります。また、酸味とハーブの香りで減塩でもおいしく召し上がって頂ける一品に仕上げました。