四つ葉のクローバー

今年も早いもので、残すところ約3ヶ月。 5月から設置していたバケツ田んぼの稲穂も頭をたらし、収穫時期を迎えました。

農家経験者のご利用者に収穫をしていただき、現役で稲刈りをされていた頃の楽しかった話や苦労話で盛り上がりました。

（収穫時、カマは危ないので、はさみでチョキっと。）

収穫後は乾燥させ、手作業での精米を考えています。

初のバケツ田んぼから収穫できたお米は、はたしてどんなお米なのか... 今後もバケツ田んぼの続報をお楽しみに～！

高齢福祉便り（高根沢版）

宇都宮シルバーホーム通所リハビリテーションでは、１０月６日（火）、７日（水）に少人数レクリエーションとして、さつまいもを使った茶巾しぼりを作りました。

今回はトッピング用にレーズンや甘納豆、あんこ、煮りんご用意し、お好きなものを選んで頂き一緒にしぼりました。「りんごがおいしいね」「大きく作り過ぎちゃった」「上にも飾ろう」など会話もはずみ、個性豊かな茶巾しぼりがました。旬のさつまいもを使用し、とても楽しい時間を過ごしました。

高齢福祉便り（宇都宮版）

毎年、赤い実を実らせていたパッションフルーツ。 今年は、7月の天候不良にも負けず、例年以上に豊作の年となりました。

収穫後は、さらに追熟をさせた後に食べることができます。 中の果肉をすくってそのまま食べることもできますが、すっぱい果実なので、ヨーグルトに混ぜたり、バニラアイスにかけたりして食べるとちょうど良い酸味でおいしく食べられます！

パッションフルーツの栄養は...βカロテンが豊富。このβカロテンは、動脈硬化や心筋梗塞予防に良いとともに、皮膚や粘膜細胞を正常に保ち、免疫力を高める効果もあります。また、女性には欠かせない、ビタミンや葉酸も多く含まれているようです。

見て楽しく、収穫して楽しいパッションフルーツ。 そろそろ越冬の季節が近づいてきました。また来年も沢山実らせてほしいです。

高齢福祉便り（高根沢版）