糖尿病友の会『おはな』の活動日記

 ２月２１日(土)に糖尿病教室を開催しました。

今回のテーマは「減量」について。

調理実習と講話を行いました。

調理実習メニューは

・麦ごはん

・鶏肉と切干大根のオイスターソース炒め

・サラダ

・あさりとキャベツの酒蒸し

・もやしとわかめのスープ

・ミルク寒天フルーツポンチ風

今回のメニューのポイントは、3つです。

①メイン以外は油を使わない調理法でカロリーダウン

②噛む回数を増やす工夫(野菜は大きく切る・ゆで過ぎない・歯ごたえのある食材を使う)

③低カロリーな食材でボリュームアップ(わかめ・もやし・切干大根・寒天・きのこ)

10名の参加者の皆さんと、上手に美味しく料理を完成させることができました。

糖尿病友の会『おはな』の活動日記