糖尿病友の会『おはな』の活動日記

去る6月13日（土）、レストランサンテにて糖尿病教室を開催しました。

今回は"食べ順"をテーマに調理実習を中心に行いました。

メニューは、

・麦ご飯

・香りホイル焼き

・きのこのガーリック焼き

・トマトときゅうりのサラダ

・オレンジと白ワインのゼリー

"食べ順"で大切なのは、ゆっくりよく噛んで食べるということ。

その為、メニューには噛み応えのあるきのこやこんにゃくを取り入れたり、

切り方をいつもより大きくしたりと工夫しました。

また、ペーパーのランチョンマットを用意し、食べる順番をみなさんと確認をしながら配膳しました。

食事の際には、参加者のみなさん同士が情報交換されるなど、楽しく有意義な糖尿病教室になりました。

糖尿病友の会『おはな』の活動日記