高齢福祉便り(宇都宮版)

文字の大きさ

お問い合わせ一覧

北斗会広報誌

高齢福祉便り(宇都宮版)

ポテトおやき

2013年8月 9日

今月の調理クラブは入所者の方4名と「ポテトおやき」を作りました。

じゃが芋の皮をむき、ふかします。

 

皮ムキ.jpg

 

ふかしている間におやきの具を作ります。今回は野沢菜とちりめんじゃこを炒めました。

 

炒め.jpg

 

ふかしあがったじゃが芋をつぶし、だんご粉と水を加え、耳たぶくらいの硬さにまでこねたら、まんじゅうの要領で野沢菜の具を生地の中に詰めます。

 

包む.jpg

 

すこし平らにしてゴマをのせホットプレートで焼いたら完成です。

 

完成.jpg

 

具の塩気と芋もちのモチモチが良く合い、とてもおいしかったです。

皆さん包丁さばきや具をくるむ作業は昔良くやっていたそうで、とても器用にこなされていました。

一時ですが若い頃の活気が戻り、とても活き活きとされていました。

今回のような少人数の調理クラブは毎月3回行っています。親しみやすい簡単なメニューを取り揃えておりますので、皆さんのご参加お待ちしております。

高齢福祉便り(宇都宮版)

最新の記事

カレンダー

2021年6月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

月別