高齢福祉便り（宇都宮版）
初めてのクッキー作り
2013年9月26日
今月はご利用者とクッキーを作りました。参加された方は皆さん女性でしたがクッキー作りは初めてだそうです。
始めは、バターと砂糖をよく混ぜます。
次にきなことホットケーキミックスを入れ、ひとかたまりにします。
丸く成形したクッキー生地をオーブンで焼きます。
きなこの香りが懐かしく感じるサクサクなクッキーが出来上がりました。あまりクッキーは食べ慣れないとおっしゃっていましたが、おいしいと何枚も召し上がっていました。
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バイキング食事会
2013年9月19日
グループホーム宇都宮では、敬老の日のお祝いを兼ねて1階、2階合同で外食に行ってきました。
初めてのバイキングにご利用者も喜び、お寿司・焼肉・ケーキ等‥自分で食べたい物を選び召し上がっていただきました。「たくさん種類があって迷っちゃうね」と皆さん食事の時間を楽しんでいました。
1階・2階のご利用者は普段話す機会が少ないので会話が弾み、交流の場にもなりました。
天候に恵まれたので帰りはドライブへ！稲刈りの様子や梨・りんご・そばの白い花などを車窓から眺め、秋を感じることができました。
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十五夜
2013年9月19日
「十五夜」は、中秋の名月を鑑賞する他、これから始まる収穫期を前にして、収穫を感謝する初穂祭としての意味あいがありました。9月頃に収穫される「芋」をお供えすることから「芋の名月」とも呼ばれています。
現在では、満月のように丸い月見団子と魔除けの力があるとされたススキを伴えるのが一般的な「十五夜スタイル」です。
宇都宮シルバーホームでは、9月17日(火)に十五夜のお団子を作りました。
「耳たぶの軟らかさになるまで」と言いながら生地を捏ねていました。お団子を丸める作業では、数人のご利用者が協力して同じ大きさになるように丸めました。周りで見学している方は、「もっと大きい方がいいよ」などアドバイスをしてくれました。
みんなであんこを絡めたお団子を試食しました。「ちょっと硬いけど美味しいわ」と召し上がっていました。
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夕食作り
2013年9月16日
グループホーム宇都宮では通常職員が食事を作っていますが、今回はご入居者に手伝ってもらいました。
～本日の夕食メニュー～
・ご飯
・なめこの味噌汁
・ムキカレイの煮付け
・茄子のそぼろあん
・春雨サラダ
茄子は皮に切れ目を入れて、乱切りに。
春雨サラダの人参は千切りに。
手際良く作っていました。
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シルバー便り 9月号
2013年9月16日
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折り紙クラブ
2013年8月27日
宇都宮シルバーホームでは、ご利用者の趣味に合わせたクラブ活動を行っています。その一つに折り紙クラブがあり、毎月1回外部よりボランティアの新村先生をお招きして作品作りを行っています。
8月は金魚を折りました。小さい紙での細かな作業だったため、ご利用者の皆様も苦戦されていましたが、何匹も折っていくうちに慣れてきたのか、かわいらしい金魚が出来上がりました。
金魚を台紙に貼り、とても夏らしい作品となりました。
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白玉抹茶パフェを作りました。
2013年8月21日
宇都宮シルバーホーム通所リハビリテーションでは、8月のお楽しみレクで、白玉抹茶パフェを作りました。
ご利用者数名に下準備を手伝って頂きました。豆腐入りの白玉団子を小さめに作り、次にカステラをサイコロ状に切ったら準備完了です。パフェの中身はコーンフレーク、カステラ、抹茶アイス、バニラアイス、白玉団子、あんこ、ポイップクリーム、スイカと盛りだくさんでした。ご利用者一人ひとりカップを渡し、思い思いにトッピングしていました。
「美味しかったぁ」「満足 満足」「自分で作れるなんて・・・」「楽しかった」などの感想が聞けました。これからもお楽しみレクを皆様に喜んで頂けるよう企画していきます!!
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夏！バーベキューしました！
2013年8月19日
８月１８日（日）、グループホーム宇都宮の玄関前にてご入居者とその家族、職員でバーベキューを開催しました。
ノンアルコールビールで乾杯して、炭火焼の牛肉やトウモロコシ、しいたけ等をいただきました。
「外で焼いて食べるのはおいしいね」とご入居者も満足です。
晴天で太陽がジリジリと照りつける暑い中、シルバーホームの職員やボランティアの協力を得て楽しく過ごすことが出来ました。
また、ご家族に率先して準備や片付けを手伝って頂けた為、スムーズに進行できました。
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ポテトおやき
2013年8月 9日
今月の調理ｸﾗﾌﾞは入所者の方4名と「ポテトおやき」を作りました。
じゃが芋の皮をむき、ふかします。
ふかしている間におやきの具を作ります。今回は野沢菜とちりめんじゃこを炒めました。
ふかしあがったじゃが芋をつぶし、だんご粉と水を加え、耳たぶくらいの硬さにまでこねたら、まんじゅうの要領で野沢菜の具を生地の中に詰めます。
すこし平らにしてゴマをのせホットプレートで焼いたら完成です。
具の塩気と芋もちのモチモチが良く合い、とてもおいしかったです。
皆さん包丁さばきや具をくるむ作業は昔良くやっていたそうで、とても器用にこなされていました。
一時ですが若い頃の活気が戻り、とても活き活きとされていました。
今回のような少人数の調理ｸﾗﾌﾞは毎月3回行っています。親しみやすい簡単なﾒﾆｭｰを取り揃えておりますので、皆さんのご参加お待ちしております。
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