高齢福祉便り（宇都宮版）
作ると簡単！！いちご大福
2015年3月26日
宇都宮シルバーホームでは3月19日20日の2日間で数名のご利用者と一緒にいちご大福を作りました。
1 イチゴを洗い、水分をとる
2 イチゴをあんこで包む
3 電子レンジで作った求肥で2を包む
これで出来上がりです。
丸める・包む作業だけで簡単に包むことができます。
求肥はベタベタするので手早く包むことがポイントです。
ご利用者は「やったことがないからできないよ」といっていましたが、
男性も女性も丸める・包む作業はとても上手であっという間に完成しました。
甘いあんこの中に甘酸っぱいイチゴがあり、おいしく頂きました。
高齢福祉便り（宇都宮版）
外食＆ドライブ
2015年3月22日
３月１１日（水）、グループホーム２階では、昼食を食べに茂木道の駅に行ってきました。
そばやうどん等の好きなメニューをそれぞれ選ばれ、召し上がり「美味しかった。」と満足された様子でした。
帰りには、市貝にある、さしば道の駅に寄り、食後のデザートとして、ミルク味や苺味のアイスクリームを食べてきました。
天気にも恵まれ、気持ち良いドライブを楽しんできました。
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わいわいランチ開催
2015年3月13日
宇都宮シルバーホームでは３月５日（木）、好評企画「わいわいランチ」を開催しました。
各階のご利用者数名と職員とで、今回はお寿司を買ってきていただきました。
普段はキザミ食の方も、お寿司だと喜んでペロッと召し上がられていました。
ご利用者とは、なかなか食事をしながらゆっくりコミュニケーションを図れないことが多いので、
ご利用者が美味しいと笑顔で召し上がられる姿を見て、とても良いひとときを過ごす事ができたと思います。
これからも喜ばれるものを選択し、普段の食事では味わえない味・雰囲気・気分転換を求めて
「わいわいランチ」開催していく予定です。
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シルバー便り３月号
2015年3月 7日
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磯辺焼き、甘酒作り
2015年2月28日
2月21日（土）通所リハビリテーションでは、今月の調理クラブで、磯辺焼きと甘酒を作りました。
作ることには「昔よく食べたからいいわ・・・」と消極的な皆さんでしたが、作り始めたら
「もっと焼いた方がいい」「甘酒は砂糖入れなくてもいいね」と進んで作ってくれました。
召し上がった時には「うまいっ！！」と笑顔で話され、皆さんとても喜んでおりました。
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しもつかれ・恵方巻き作り
2015年2月18日
2月９日(月）～12日（木）に、宇都宮シルバーホームでは、しもつかれ・恵方巻き作りが行われました。
あるフロアでは、匂いに誘われ一人、また一人と増え、予定していた人数よりも多く、１５名ほどのご利用者で愛情を込め作りました。
ご利用者同士で、ボールを押さえる人、食材をおろす人と協力し、あっという間に下ごしらえが出来ました。
作業中は、「昔は良く作ったのよ」「得意料理だったんだから」と皆様張り切って作って下さいました。
圧力鍋にて煮込む間に、恵方巻き作りです。 海苔は、食べられない方もいるので卵に黒の練りゴマを混ぜた黒い薄焼き卵で、酢飯・キュウリ・カニカマ・かんぴょう・厚焼玉子をご利用者に巻いていただきました。
「上手く巻けるかなぁ」と心配される声もありましたが、綺麗な太巻きができました。
全て出来上がり、参加された皆様で味を確認しました。恵方巻きはとても美味しく出来上がり、しもつかれは塩っ気が少し足りない出来栄えでした。
沢山作ったので、味を調えたしもつかれと恵方巻きは他のご利用者にもお裾分けをし、綺麗にいただきました。
２回食べたご利用者には「味見のときよりも美味しくなっていたよ」と喜んでもらえました。
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シルバー便り２月号
2015年2月13日
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しもつかれ作り
2015年2月12日
2月3日（火）、ｸﾞﾙｰﾌﾟﾎｰﾑ宇都宮では、節分の豆まきを行いました。
豆まきの後には、1階2階合同でしもつかれを作りました。
鬼おろしを使い大根を一生懸命おろして下さいました。
「昔はよく作ったね」「美味しいんだよね」等の会話も弾み、懐かしんでいたようです。
出来上がったしもつかれは、その日の夕食でおいしくいただきました。
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節分飾り作り
2015年2月 6日
宇都宮シルバーホームでは２月２日（月）に節分の飾り（柊鰯・ひいらぎいわし）作りを行いました。
柊鰯とは、節分に魔除けとして使われる、柊の枝に焼いた鰯の頭を刺したもので、玄関など出入り口に飾ります。
柊のトゲが鬼の目を刺し、また鰯の焼く煙と臭いで鬼が近寄らないと言われています。
網に鰯を並べているそばから「おいしそうだね～」「食べたいね～」と、趣旨とは違い、食欲全開なご利用者も。
焼けた鰯は頭部を切り離し、柊のトゲに注意しながら枝に刺していきます。
「難しいねー」と言いながらも皆さん集中し、出来上がった飾りを見てとても満足そうでした。
余った鰯の身の部分は、もちろん美味しくいただき、作業中ずっと「いい匂いだね」「食べたいね～」と言っていたご利用者も大満足でした。
出来上がった柊鰯は各フロアの出入り口に飾り、参加出来なかったご利用者の皆さんにも喜んでいただきました。
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